Ingrediënten (6 pers.):
- 1 komkommer
- 200 g Griekse yoghurt
- 1 teentje look
- 2 eetlepels gehakte munt
- Gedroogde lavas
- Peper
Bereidingswijze:
- Schil de komkommer, halveer hem in de lengte en verwijder de zaadlijsten met een lepel. Rasp de komkommer.
- Doe de geraspte komkommer in een vergiet of in een slacentrifuge en laat goed uitlekken. Pers de knoflook en hak de munt fijn.
- Giet de Griekse yoghurt in een kom en roer alle ingrediënten erdoor. Laat de tzatziki minstens 2 uur staan zodat alle smaken goed kunnen intrekken.
- Kruid eventueel af met gedroogde lavas en peper.
Gebaseerd op:
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tzatziki