Ingrediënten (4 pers):
- 250 g witte rijst, ongekookt
- 1 grote paksoi
- 2 teentjes knoflook
- 400 g rundergehakt
- 60 ml rijstolie
- 15 g verse kruiden (bv. koriander, munt,…)
Bereidingswijze:
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Was intussen de paksoi, maak schoon en snijd in fijne reepjes.
- Pel de knoflook en snijd in dunne reepjes.
- Verhit de rijstolie in een wok of braadpan. Bak het gehakt met de knoflook in ca. 5 min los. Bak de paksoi en verse kruiden ca. 3 min mee. Schep de rijst erdoor.
Gebaseerd op:
https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R95664/rijst-met-paksoi-en-gehakt