Ingrediënten (3 pers) :
- 1 blikje tonijn (op olijfolie) (+/- 150 g)
- 1/2 limoen
- 1/4 rode peper
- 2 takjes verse bieslook
- 2 fijngesneden sjalotjes
- 1 el mayonaise
- 1 el Griekse yoghurt
- 1/2 tl zoutarme mosterd
- 1/2 tl cayennepeper
- 1 tl kurkuma
- 1/2 tl komijn
Bereidingswijze:
- Laat het blikje tonijn uitlekken en schep de tonijn in een schaaltje.
- Verwijder de zaadjes van de rode peper en snij de peper in kleine blokjes.
- Maak de dressing voor de pittige tonijnsalade in het tweede schaaltje door het sap van 1/2 limoen te mengen met de mayonaise, Griekse yoghurt, zoutarme mosterd, cayennepeper, kurkuma en komijn.
- Voeg de fijn gesneden sjalotjes en rode peper toe aan de tonijn. Schenk de dressing erbij en meng goed door. Versnipper tot slot nog wat verse bieslook over de pittige tonijnsalade.
Gebaseerd op:
https://www.mindyourfeed.nl/recepten/lunch/pittige-tonijnsalade/